在成都这座以悠闲生活和深厚文化底蕴闻名的城市里，一种独特的“川味”课堂正悄然在养老院中兴起，这不仅仅是一场简单的活动，而是融合了四川方言、传统美食和巴蜀文化传承的综合性体验，它让老年人在晚年生活中重拾乡音、回味美食、传递文化，同时也为年轻一代提供了了解根脉的窗口，这种课堂不仅丰富了养老院的精神文化生活，更成为连接过去与现在、传统与现代的桥梁。

成都养老院的“川味”课堂，首先以方言学习为核心，四川方言，作为汉语的重要分支，承载着千年的历史和文化记忆，在课堂上，老人们通过朗读川剧台词、分享民间故事或玩方言游戏，重新激活了那些渐被遗忘的词汇和语调，他们会用方言讲述“摆龙门阵”（闲聊）的趣事，或是教唱川味童谣，如“月亮走，我也走”，这种互动不仅锻炼了老年人的认知能力，缓解了孤独感，还强化了他们的身份认同，据统计，参与方言课堂的老人中，超过80%表示情绪明显改善，记忆力也有所提升，更重要的是，这为年轻人——包括养老院的工作人员和来访志愿者——提供了学习当地方言的机会，促进了代际交流，一位志愿者分享道：“听着爷爷奶奶用方言讲老成都的故事，我仿佛穿越回了那个充满烟火气的年代。”

美食是“川味”课堂的另一大亮点，成都作为联合国教科文组织认定的“美食之都”，其饮食文化博大精深，从麻辣火锅到回锅肉，从担担面到龙抄手，每一道菜都蕴含着历史与情感，在养老院的课堂上，美食制作成为集体活动：老人们亲手教授如何和面、调馅、炒料，分享家族秘方，在一次“川菜工坊”中，几位高龄老人指导大家制作正宗的麻婆豆腐，从选料到火候，无一不透露着匠人精神，这些活动不仅满足了味蕾，更激发了老年人的创造力和成就感，美食课堂常常伴随着品尝环节，大家围坐一桌，边吃边聊，氛围温馨而热闹，这不仅促进了老年人的社交互动，减少了抑郁风险，还将饮食文化以实践的方式传承下去，许多老人感慨：“通过这些美食，我们找回了年轻时的味道，也让孩子辈知道了什么是真正的川味。”

文化传承是“川味”课堂的深层内涵，课堂内容扩展至四川的传统文化元素，如川剧变脸、茶艺、端午节包粽子等，老人们通过示范和讲解，将这些非遗项目生动地呈现出来，在川剧环节，一位曾是业余演员的老人会穿上戏服，演示变脸技巧，并解释其背后的象征意义——红色代表忠诚，黑色代表正直，这种沉浸式体验让参与者不仅学到技能，更理解了文化背后的价值观和历史故事，养老院还邀请本地文化学者举办讲座，探讨四川文化的演变与保护，这些活动帮助老年人巩固了人生经验，赋予他们“文化传承者”的角色自豪感，课堂也吸引了许多家庭参与，成为跨代学习的平台，一位家属表示：“带孩子来养老院上川味课，既能孝敬老人，又能让孩子学到地道文化，一举两得。”

成都养老院的“川味”课堂，是老龄化社会中的创新实践，它通过方言、美食和文化三位一体的方式，提升了老年人的生活质量，促进了心理福祉，并为文化保护注入了新活力，在快速城市化的今天，这种课堂提醒我们：养老不仅是物质上的供养，更是精神上的滋养和文化上的延续，希望更多地区能借鉴这一模式，让“川味”课堂成为全国养老文化的一个标杆，守护每一份乡土记忆,传承每一缕文化馨香。